Γρήγορο Ασιατικό Κοτόπουλο με Φρέσκο Κόλιανδρο!

300 γρ κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε μπουκιές
2 κουταλιές σησαμέλαιο
1 κόκκινη πιπεριά, γλυκιά και κομμένη σε καρέ
1 ξερή πιπερίτσα τσίλι, τριμμένη
1/2 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη 
σάλτσα σόγιας, όσο σου αρέσει
1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
λίγο κουκουνάρι
ελαιόλαδο

1. Σ'ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίξε το ελαιόλαδο και άστο να κάψει. Πρόσθεσε το κοτόπουλο και μαγειρέψε το , ανακατεύοντας για κανένα 5λεπτο. Μετά πρόσθεσε στο τηγάνι τις πιπεριές, το σκόρδο και τη σόγια. Μαγείρεψε το κοτόπουλο για ακόμα 5 λεπτά. Έπειτα ρίξε τον κόλιανδρο και το ξύσμα λεμονιού και το σησαμέλαιο. Σέρβιρέ το αμέσως πασπαλίζοντας με λιγο κουκουνάρι και συνόδευσέ το με ρύζι ατμού!