Τηγανίτες με κολοκύθι και ντιπ γιαουρτιού

για τις τηγανίτες

1 κούπα τριμμένο πράσινο κολοκυθάκι ( πολύ καλά στραγγισμένο)

1 αυγό

2-3 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι

2 κουταλάκια δύοσμο ξερό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μάραθο

1 κούπα αλεύρι

αλάτι, πιπέρι

1.Ανακατευεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αφήνεις στο ψυγείο για μισή ώρα

2. Τηγανίζεις σε πολύ καυτό λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και τοποθετείς τις τηγανίτες από το τηγάνι σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτi να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι. Σερβίρεις με το ντιπ από γιαούρτι!

για το ντιπ

1 στραγγιστό γιαούρτι

1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)

1 κουταλάκι ξερό δυόσμο

αλάτι

1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά με το γιαούρτι και το βάζεις στο ψυγείο για να παραμείνει δροσερό και έτοιμο για σερβίρισμα!